Камеры газации бананов – полный комплекс необходимого оборудования консервирования у нас в компании

Современные камеры газации бананов предназначены для созревания бананов с заданной скоростью путем их обработки этиленом, поддержания определенного газового состава в камере и поддержания определенных температурно-влажностных режимов.

В камерах второго поколения воздух выбрасывается в объем камеры газации бананов из воздухоохладителя расположенного в торце. Охлажденный воздух просасывается сквозь коробки. Для этого паллеты с коробками накрываются сверху воздухонепроницаемым материалом. Для предотвращения прохождения воздуха через паллеты вдоль стен устраивается бетонная отмостка.

В связи с тем, что сопротивление движению воздуха растет по мере удаления от воздухоохладителя, температура мякоти бананов также имеет разброс. В установках второго поколения допустимая разница температур мякоти бананов в любых двух точках замера может составлять 1,0°С…1,5°С. Процесс управления температурой в камере, системой газации, проветривание, контроль уровня влажности может быть полностью автоматизирован.

вид снаружи


воздухоохладитель

Установки третьего поколения были разработаны для создания одинаковых условий по всей длине камеры. В установках третьего поколения воздухоохладители располагаются на потолке по всей длине над межпалетным пространством. Расположение вентиляторов воздухоохладителя обеспечивает максимально равномерное распределение воздуха по всей длине камеры.

Прохождению воздуха под паллетой препятствует бетонная отмостка. Над паллетой воздух не пропускают шторки и фальш-потолок или специальные надувные мешки. В камерах третьего поколения максимальная разница температуры достигает 0,5°С. Так же как и в камерах второго поколения процесс управления процессом полностью автоматизирован.

   
вид изнутри                                     вид снаружи


надувные уплотнительные мешки

Компания ФАБС готова предложить весь комплекс оборудования необходимого для проведения дозаривания :
- холодильное оборудование (компрессорный агрегат, воздухоохладители и конденсаторы);
-  термос камеры газации бананов (стены потолок и двери);
-  систему вентиляции;
-  систему подачи этилена;
-  систему увлажнения;
-  процессор управления дозариванием и систему дистанционного мониторинга и управления;